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制约沛县蔬菜生产的若干因素与对策

2017/02/07|发布者: admin|阅读:
【摘要】沛县位于徐州市西北部,处于苏、鲁、豫、皖四省交界之地。沛县蔬菜种植的规模较大,是该县农业生产的主导产业之一。到2015年底,蔬菜复种面积达5.7万hm2,但是蔬菜规模、面积的迅速增加和蔬菜的产量、品质并没有呈现...

沛县位于徐州市西北部,处于苏、鲁、豫、皖四省交界之地。沛县蔬菜种植的规模较大,是该县农业生产的主导产业之一。到2015年底,蔬菜复种面积达5.7万hm2,但是蔬菜规模、面积的迅速增加和蔬菜的产量、品质并没有呈现正相关。制约沛县蔬菜生产的因素很多,亟待解决的问题也很多。在本文中,笔者探究了制约沛县蔬菜生产中的若干因素,并提出了相应对策,旨在为指导当地蔬菜产业的发展提供参考。

1 制约沛县蔬菜生产的若干因素

1.1 连作障碍问题凸显

  露地老蔬菜区,由于连年种植地下根茎类蔬菜,土壤病原菌的积累引发土传病害越来越严重,特别是根结线虫病发生比较重,呈多发态势。而保护地设施具有光照度低,温差大,高温高湿,气流流动缓慢等特点,在这种半封闭的生态环境条件下,夜温低使棚室内空气湿度过饱和,在蔬菜植物体的表面结露形成露珠和水膜,此时病菌孢子会借助露珠和水膜萌发侵染蔬菜。加之连作因素的影响,导致疫病、叶霉病、白粉病及土传病害的加重。如沛县山药、牛蒡等根茎类蔬菜生产老区,生产周期较长,在连作5年以上的地块,连作障碍问题凸显。

  此外,长期单一、过量施用化肥,腐殖质不能得到及时的补充,同样也会引起土壤板结,还可能龟裂。过量施入氮肥,消耗碳素,使有机质含量降低,破坏土壤团粒结构,导致土壤板结;过量施入磷肥,磷酸根离子与土壤中钙、镁等阳离子结合形成难溶性磷酸盐,破坏了土壤团粒结构,致使土壤板结;过量施入钾肥时,钾肥中的钾离子置换性特别强,能将形成土壤团粒结构的多价阳离子置换出来,破坏了团粒结构。

1.2 主体品种少,后备种源不稳定

  通过对沛县2014年和2015年两年蔬菜主推品种的调查发现,一般越冬和早春栽培的设施蔬菜品种,以耐低温弱光为主;夏季和秋延栽培的品种,以耐高温抗病毒为主。主要问题是推广品种多、乱、杂,一个蔬菜类型选择5~6个主推品种,高的多达十几个,农民自发引种比较多,有的没有经过试验-示范-推广的程序,导致品种不对路造成减产甚至失败。其次,蔬菜生产品种结构改善速度慢,蔬菜生产经过3~4年的时间,“大路菜”占有相当大比例,品种没有什么大的改变,适合当地生产生态环境的优质、高产、抗病、高效的名、特、优、新品种引进少、推广慢,更新换代时间周期较长。菜农由于受自身文化素质的制约,对市场的预测能力比较差,不按市场规则运作而以产定销,只重视抓生产领域,忽视对市场需求潜力的预测,对蔬菜品种的可行性论证少,常陷入一种“一哄而上、一哄而下”的怪圈。在茬口衔接空闲,菜农就到处赶着买种育苗,买不到好品种的现象时常发生,后备种源不稳定,就导致蔬菜连片种植面积的缩减,影响蔬菜标准园的创建规模。

1.3 病虫害管理综防理念,被动化防问题多

  无综防理念,导致农药残留严重超标。物理防治、生物防治也处于空白状态。由于化学防治的防效显著,所以绝大多数菜农仍使用化学防治的方法。而在化学防治的过程中,菜农往往会随意加大用药量,这也是导致蔬菜在抽检时农药残留超标的一个主要因素。病虫害诊断与识别能力差,科学用药水平低,导致病虫害再猖獗。不同的蔬菜,病虫害发生的种类、时间是不同的,但某种蔬菜的某种病害表现的病症有其规律性,从蔬菜表现病症上,是可以准确判断,然后选择正确农药,采取合理的药量,把病虫害控制在损失最低危害限度之下。但是,如果不能做到对症下药,或延误防治时间,那么会出现加大药量和增加防治频率的现象,造成防效不佳和残留加大的双重危险的后果。调查结果显示:菜农对蔬菜病虫害判断不准,在不了解病虫原的情况下,见虫治虫,见病治病,更不懂得预防与治疗,用药时期不当,错过了最佳防治期,药量的增加,导致病虫害再猖獗和品质下降。

2 对策分析

  如何减少这些制约蔬菜产量和品质的因素,把蔬菜发展的着力点放在稳规模、攻单产、提质量、增效益上来,挖掘基地内涵,强力发展高效蔬菜标准化建设,具体从以下几个方面入手。

2.1 改良土壤,合理轮作

  科学地安排菜园茬口,可以恢复和提高土壤肥力,减轻病虫危害,增加产量,改善品质,是一项极为有效的改善土壤障碍的有效策略。如沛县各地保护地生产主要以蔬菜为主,蔬菜品种多,生长周期短,复种指数高,不同的蔬菜所需要的肥料是不同的,如青菜、菠菜等叶菜类蔬菜需氮肥较多;瓜类、番茄、辣椒等果菜类蔬菜需磷肥较多;马铃薯、山药等根茎类蔬菜需钾肥较多,把它们轮作栽培,可充分利用土壤中的各种养分。不同的蔬菜,根的深浅性也不同,深根性的茄、豆类蔬菜同浅根性的白菜、葱蒜类蔬菜轮作,土壤中不同层次的肥料都能得到充分利用,大大提高土壤利用率,改善了土壤的理化性质。不同种类的蔬菜轮作,能改变病虫的生活条件,达到减轻病虫害目的。如粮菜轮作、水旱轮作,可控制土传病害;种葱蒜类蔬菜后再种大白菜,可大大减轻软腐病的发生。各种蔬菜的轮作年限是不同的。如白菜、芹菜、花菜、葱、蒜等在没有严重发病的地块可连作几茬,同时需要增施底肥。

2.2 建立育苗中心,创新发展蔬菜育苗产业

  俗话说,“苗成三分收”。现成的优质菜苗,将会给经营设施的菜农带来诸多的便利。因此,建议组建育苗服务中心,作为蔬菜产业现代化的先导。政府应积极开拓蔬菜种苗产业发展思路,与相关单位联合,鼓励专业合作社组织或农业龙头企业组建育苗中心,促进技术集成的推广应用,共同规避育苗风险,促进育苗产业向规模化、标准化、高效化方向发展,实现蔬菜育苗产业的创新发展。育苗设施建造具体以基地蔬菜面积确定,其合理的规模一般8000~15000m2。育苗中心成立后,以企业化方式运作。要积极探索育苗基质配比、催芽、机械播种、嫁接等生产技术,育苗温室环境调控技术、幼苗株型调控技术、远程环境监测技术等。实现育苗方式现代化的目标,为农民提供价廉质优的各种蔬菜幼苗。

2.3 实施蔬菜品种优化,建立新品种繁育基地

  针对沛县蔬菜面积大(用种量大)而主体品种少,部分品种退化严重实际情况,沛县业务主管部门应积极开拓思路,走“引进和自主开发”创新之路,建立稳定的向全省乃至全国供应蔬菜种子的生产基地。设施蔬菜如西芹、番茄、甘蓝、花菜、白菜等,要重视这些蔬菜的特种、优质专用新品种的引进,示范应用苗头性好的优质品种(组合),稳定推广目前大面积生产中外观品质和食味品质、产量和综合抗性均较突出的新品种。如西芹应选用高产、优质、耐贮运的抗病品种,如超级文图拉、FS西芹三号;番茄应选用抗病性强的品种,如佳粉10号;甘蓝应选用抗逆性强、 耐抽苔、 商品性好的早熟品种,如中甘11号。在各镇的科技示范园区建立新品种、新技术、新模式的展示点,让农民切实看到感受到“三新”带来的增产效果,这也是新品种推广的最有效途径。

  着手建立蔬菜种子的繁育基地。基层种子公司应和相关蔬菜制种示范园进行强强联手,做好自花、常异花授粉蔬菜主体品种提纯复壮、异花授粉蔬菜杂交种制种、种子加工、贮藏、包装工作,逐步减少外调量,作好后备种子货源的准备。通过正常渠道引入蔬菜种子。要引导菜农到县种子公司等正规单位购买种子,因为县种子公司繁育、经销种子的技术强、信誉好,种子质量有保证。购种时要注意蔬菜种子的包装,标签标注的内容,是否过期、变质等。

2.4 推广无公害综防技术

  无公害综防技术路线是在准确的预测预报的前提下,对蔬菜病虫草害,首先选用农业防治、物理防治、生物防治的任意一种方法,或同时选用其中几种方法进行防治,选用符合国家相关标准规定的、高效、低毒、低残留的化学农药进行防治,确保产品达到无公害的目标。

2.4.1 加强田间栽培管理

  清除前作残茬。蔬菜前茬收货后,要彻底清洁基地并及时集中销毁处理,以减少病害基数。在植物生长期间,要合理密植,科学施肥,适时排灌。采用人工除草、清除病枝、病果。提倡使用秸秆覆盖除草;夏天地表覆盖黑膜,利用太阳光高温消毒,同时有效抑制杂草生长。

2.4.2 物理防治

  对于无公害、绿色蔬菜生产中的病虫害,防效手段比较好的物理方法有覆盖防虫网、田间安装黄板或频振式杀虫灯等。

  防虫网有黑色、白色、银灰色等几种,防虫效果十分显著。银灰色防虫网具有拒避蚜虫的作用。单独使用,一般挂银灰色或黑色,与遮阳网配合使用时多选用白色。网眼大小以22目居多。夏秋栽培蔬菜一般采用防虫网全程覆盖。早春及反季节栽培,可在薄膜以上的放风口,棚顶放风口,棚门内衬以防虫网,并用压膜线压紧。要经常检查防虫网有无撕裂口,一旦发现应及时修补,确保网室内无害虫侵入。

  黄板是利用害虫对颜色的趋向性进行诱杀的。可选用专业厂家生产的黄板或自制。用废旧纤维板制成35~40cm的长板,涂土黄色漆,同时涂一层机油,插在行间,黄板应高出植株顶部,每公顷插225~300块,均匀摆放,7~10d重涂一次机油。插板时间为4月中旬~5月底。

  杀虫灯是利用害虫的趋光、趋波等特性配以高压电网触杀害虫的一项物理防治技术。对杀灭成虫、降低田间落卵量,压低虫口基数,减少农药使用量和使用次数起到了积极的作用。每年4~11月挂灯,每天的开灯时间以晚上6:00到第二天早晨6:00为好。露地贴地矮秆作物,挂灯高度一般在65~80cm,设施栽培棚架作物,挂灯高度100~120cm。每天清刷高压触杀网时须切断电源,并清洗杀虫袋(底部开口)。

2.4.3 化学防治

  农业主管部门要积极引导菜农采用以生物农药防治为主、高效、低毒、低残留农药为辅,剧毒和有“三致”作用的农药禁用的防治策略,严格执行农药安全使用操作规程,应用低容量或超低容量喷雾技术,根据蔬菜病虫害发生种类,做到对路用药,适时适量用药,交替用药,混合用药。提高施药质量,减轻病虫危害。

  根据目前制约沛县蔬菜发展的因素,采取了应用对策,还需要深化蔬菜内涵建设。首先,政府要调整资金补贴方向,重点倾向于蔬菜产业内涵建设;其次,各镇应大力发展日光能温室,完善已建设施的设备配套;再次,推广以安装杀虫灯或黄板为手段,应用生物农药等生态防控技术,推动沛县蔬菜生产向更高层次发展。

 

参考文献:

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[4] 郑继超. 非化学防治措施防治蔬菜病虫害[J]. 河南农业, 2009, (11): 25-26.

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